ダイキリ。。。

昨日は、地元青年部の打ち合わせの後、友人がやっているショットバーに行きました。。

何気なく、飲んだ「ダイキリ」。。。

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【ダイキリの由来】
キューバにはダイキリという名の鉱山が存在しており、そこで技師として働いていたアメリカ人ジェニングス・コックスが、1896年、灼熱の地で清涼感を求めてキューバの特産物であるラムにライム・砂糖・氷を入れて作ったのが始まりとされている。


【レシピ】
・ラム - 45ml
・ライム・ジュース - 15ml
・砂糖 - 1tsp
 ライムジュースではなく、レモンジュースでも良い。

 砂糖の代わりに、ガムシロップ1tspとするレシピもある。

上記材料とクラッシュドアイスをミキサーで混ぜ、シャーベット状にしたものはフローズン・ダイキリと呼ばれ、これも人気がある。

作家のアーネスト・ヘミングウェイが愛飲したカクテルとして知られている。フローズン・スタイルのカクテルの代表格。

ヘミングウェイが愛飲したフローズン・ダイキリは、ラム酒をダブルにし、グレープフルーツジュースを入れ、砂糖を抜いたもので、これをパパ・ダイキリと呼ぶ。

シャーベット状にせずクラッシュドアイスをそのまま使用したフローズン・ダイキリは,アメリカン・スタイルと呼ばれる。


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